22 марта Православная Церковь отмечает день памяти 40 Севастийских мучеников. По традиции в этот день пекут жаворонками из теста. Специально для наших читателей трапезницы чайной «Успенская» поделились рецептом приготовления 50 жаворонков.

1 шаг - Замешивание теста

Вода 2 стакана Сахар 1,3 ст.л Соль 0,6 ст.л. Дрожжи 0,6 пакетика Масло раст. 0,6 стакана Мука 6 стаканов (880 гр)

2 шаг – Лепка жаворонков

От теста берем по 30 граммов и скатываем в шарик, который раскатываем до змейки средней толщины. Завязываем узелком. В верхней части создаем два глаза из гречневой крупы. Смазываем для придания румяного вида чайной заваркой, смешанной с сахаром.

3 шаг - Выпекание

На противень, смазанный подсолнечным маслом, выкладываем жаворонков. Ставим в духовку, нагретую до температуры 180 градусов, на 20 минут. Жаворонки готовы!

Фоторецепт